Menyse.com - kunskapskokboken

Menyse är en gratis internetkokbok om mat och dryck. Förutom recept finns Sveriges största faktaredovisning av varor, samt Sveriges största gastronomiska ordbok och matlexikon.

Menyse´s mål är
* att inspirera dig till att laga god och nyttig mat
* att det skall vara enkelt att finna recept och fakta
* att besvara alla frågor om mat och dryck

Menyse´s kockar & dryckesexperter

Recepten tillagas av olika kockar i eget provkök och fotograferas av Menyse:s egen fotograf.

Referensgrupp

En Referensgrupp bestående av framstående kockar och företagsledare finns som stöd.

Henrik Norström Restaurang Lux
Stefan Karlsson Restaurang Fond
Åsa W Karlsson sommelier, lärare, examinator, skribent.
Björn Olsson, f.d. ordförande Europas Bartenderförening
Agneta Dreber VD Livsmedelsföretagen LI
Mats Hult, VD Sv. Hotell- & Restaurangföretagare
Thomas Svaton VD Sv. Dagligvaruhandel
Leif Zetterberg, Statssekreterare och f.d. VD LRF
Ulf Thörnblom chefsjurist Teracom

Samarbeten

Menyse-konceptet finns på menyse.com, MSN.se Mat & Dryck, Metro.se Mat & Dryck, City Gross m.fl. Menyse skriver om Mat och Dryck i tidningen Metro varje torsdag.

Samarbete intresseorganisationer
Menyse samarbetar med olika intresseorganisationer:

Svensk Köttinformation (informationsföretag)
Svensk Fågel
Svenska Ägg
Svensk Fisk
Mjölkfrämjandet
Ostfrämjandet
SMAK (potatisbranschen)
Livsmedelsföretagen LI
Sommelierföreningen
Sv. Hotell- & Restaurangföretagare SHR

Samarbetsexperter
Michael Krikorev, Svampguiden.com
Björn Sigbjörn, Milkum.se (ost)
Stefan Hage, Birds.se
Maria Masoomi, masoomi.se (hälsosam mat)

Bildmaterial och teckningar
Merparten av fotografierna är tagna av Menyse´s egen fotograf. Andra bilder och teckningar förekommer av följande enligt nedan.

Teckningar: Petter Thoen och Joakim Hanner.
Svampbilder: Michael Krikorev
Fågel- och djurbilder: Stefan Hage, Stefan Oscarson

Kontaktpersoner

Krister Hanner VD, koncept och varufakta
Krister har förflutet både i dagligvaruhandeln och Internetvärlden, bl.a. som VD i Pressbyrån och som en av grundarna av Boxman, Wideyes och Debitech.

Martin Hanner, receptsamordning & foto
Martin är utbildad civilekonom, med fotografering som sitt stora intresse. Martin samordnar receptproduktion och fotograferar recept och varor.

Tobias Hanner, webmaster
Tobias är utbildad systemvetare på Halmstad högskola. Han arbetar med att utforma Menyse´s hemsidor, Internettrafik och annat mer tekniskt.

Bo Dahlström, dataansvarig
Bosse är utbildad datatekniker vid Luleå tekniska universitet och tidigare datakonsult. Bosse är vår dataexpert, dvs. bygger den tekniska plattformen.